Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Пирог рыбный со щукой	Дрожжевое тесто, лук, лавровый лист.	Готовое дрожжевое тесто раскатывается в 2 пласта. На первый пласт выкладывается часть лука, рыба и снова лук. Закрывается вторым пластом и выпекается. См. сайт держатель
Пирог с рыбным фаршем и сардинками	Петрушка, лук, готовое тесто.	На пласт готового теста укладывается рыбная начинка, закрывается вторым пластом и выпекается. См. сайт держатель
Пирог-рыбник из щуки	Болгарский перец, ряженка, тмин.	Готовится тугое пресное тесто на ряженке, раскатывается в пласт, выкладывается на застеленный бумагой противень. В центр выкладывается распластанная рыба без головы и хвоста, освобожденная от позвоночника и костей, покрывается начинкой (поджаренные на подсолнечном масле лук и морковь, болгарский перец, соль, перец). Рыба складывается пополам, покрывается полосками теста, уложенных косичкой, покрывается фольгой и запекается 30 минут при 180 С. Затем фольга снимается и рыбник запекается 15 минут до румяной корочки. См. сайт держатель