Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Муксун жаренный, с зеленым луком	Зелёный лук.	Куски рыбы обваливаются в муке, смазываются яйцом, обваливаются в сухарях и жарятся. См. сайт держатель
Муксун маринованный под соусом из свеклы	Свекольный соус.	Куски замаринованной рыбы обваливаются в сухарях и муке. Жарятся. Отдельно готовится соус. См. сайт держатель
Муксун, жареный с черносливом	Чернослив.	Рыба жарится с добавлением чернослива. См. сайт держатель
Филе муксуна с бобами и картофелем	Бобы, картофель.	Рыба жарится в масле. См. сайт держатель
Муксун жареный с зеленым маслом	Сухари, зелень.	Подготовленные куски рыбы панируются в муке-яйце-сухарях, обжариваются до румяной корочки. Подаются с шариком охлаждённого зелёного масла (сливочное масло + рубленная зелень петрушки и укропа). См. сайт держатель
Муксун жареный в панировке	Яйцо	Стейки рыбы солятся, перчатся, панируются в муке – взбитом яйце – сухарях и обжариваются по 5-6 минут с двух сторон до появления хрустящей корочки. См. сайт держатель
Жареный муксун	Нет	Потрошонная чищенная рыба, разделанная на филе, нарезается порционными кусками, солится, перчится, сбрызгивается лимонным соком, выдерживается 30 минут, затем панируется в муке и обжаривается на растительном масле до золотистой корочки. См. сайт держатель