Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Жареная форель	Форель, соленое молоко.	Форель чистится, потрошится, моется, окунается в холодное соленое молоко, обваливается в муке, солится, посыпается перцем с обеих сторон и обжаривается в разогретом масле. См. сайт держатель
Жареное филе форели	Форель, лимон.	Филе форели натирается солью и специями, в сковороде разогревается масло. Филе обваливается в муке, выкладывается на сковороду и жарится с двух сторон по 5-7 минут. См. сайт держатель
Форель жареная с молодым картофелем	Форель, сметана, салат.	Рыба потрошится, моется, солится, панируется в муке, выкладывается в хорошо разогретую с топленым маслом сковороду, жарится. Затем ставится в духовой шкаф, и доводится до готовности. См. сайт держатель
Жареная форель	Уксус, лук, горчица, яйца, лимонный сок, сахар.	Подготовленная рыба обваливается в муке и обжаривается. Сбрызгивается лимонным соком и посыпается зеленью. См. сайт держатель
Форель с миндалем	Миндаль, лимон, шафран.	Подготовленная рыба обваливается в муке и обжаривается. Поливается миндальной смесью. См. сайт держатель
Мелкая форель жареная со сливочно-чесночной намазкой	Кукурузный крахмал, чеснок.	Потрошенные чищенные тушки форели без голов и плавников, с насечками по бокам, панируются в смеси муки и кукурузного крахмала, обжариваются с двух сторон в смеси растительного и сливочного масла и и смазываются намазкой (сливочное масло, чеснок, соль, перец). См. сайт держатель