Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Макрурус, тушенный в свекольном соусе	Томатный соус, свекла, соленый огурец, репчатый лук, томат-пюре, сахар.	Подготовленное филе рыбы тушится в свекольном соусе до готовности. См. сайт держатель
Рулетики из макруруса	Лук, чеснок.	Филе макруруса натирается солью. Зелень мелко нарезается, выкладывается на филе рыбы и закатывается в рулетики. Обжариваются рулетики на сковороде, заливаются рыбным бульоном и тушатся до готовности. См. сайт держатель
Тушёный макрурус с пореем	Лук.	Порционные куски рыбы жарятся и засыпаются порубленной зеленью и луком-пореем. Далее блюдо тушится до готовности. См. сайт держатель
Макрурус тушёный с капустой	Квашеная капуста, лук, морковь, сухари.	Присоленные куски рыбы охлаждаются. Нашинкованные овощи (лук, морковь) и зелень обжариваются и тушатся с квашеной капустой. Рыба, обжаренная в сухарях, перекладывается на овощи. Блюдо тушится до готовности. См. сайт держатель
Макрурус тушеный с овощами	Помидор, томатная паста, болгарский перец, сахар.	Готовится томатный соус (тушеные с томатом лук, морковь, болгарский перец, помидор, томатный соус, соль, сахар, вода), в него выкладываются кусочки рыбы и блюдо тушится на малом огне 10 минут. Затем добавляются специи и блюдо доготавливается 5 минут. См. сайт держатель
Макрурус тушеный в сливках	Сливки, укроп.	На растительном масле поджариваются лук и морковь, добавляются порционные куски рыбного филе, обжариваются по 3-5 минут с каждой стороны, добавляются соль, перец, сливки и блюдо доготавливается 10 минут на среднем огне. См. сайт держатель