Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыба-сабля в сметанном соусе с луком	Сметана, репчатый лук.	Порционные куски чехони, панированные в муке, обжаривается на растительном масле, затем посыпаются луком, который слегка обжаривается. Блюдо заливается сметаной, разбавленной водой, и тушится несколько минут под крышкой. См. сайт держатель
Рыба-сабля, тушённая с овощами	Морковь, лук, лавровый лист, сливки.	Подготовленные овощи (лук, морковь) тушатся в воде с солью и пряностями вместе с рыбой 30 минут. Затем блюдо заправляется сливками и маслом.. См. сайт держатель
Тушёная чехонь в овощах (классический вариант)	Морковь, сладкий перец, томатная паста, мука.	Порционные куски чехони, подсоленные и перчёные, панируются в муке, обжариваются до легкой корочки на растительном масле, выкладываются на подушку из поджаренных овощей Лук, морковь, сладкий перец, томат), покрывается этими овощами и тушится с добавлением воды и лаврового листа 35-45 минут. См. сайт держатель