Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
КОПЧЕНЫЙ УГОРЬ, ТУШЕННЫЙ В СОУСЕ	Россия	Репчатый лук, пиво, молоко, крахмал, яйцо, лавровый лист.	Копченый угорь обжаривается и тушится в пиве с молоком. См. сайт держатель
Угорь с овощами	Россия	Лук, помидоры, свиное сало, чеснок, картофель, шафран.	Выпотрошенный угорь тушится с обжаренными на свином сале овощами на сильном огне.
Угорь с абсентом	Россия	Лук, чеснок, абсент, помидоры, маслины, фенхель.	Рыба режется порционными кусками, из овощей готовится соус. Рыба заливается соусом и доводится до кипения. Посуда накрывается жаростойкой бумагой и томится на слабом огне до готовности.
Угорь тушеный в сливочном соусе	Россия	Чеснок, сливки, белое вино, мускатный орех.	Порционные куски угря, подмаринованные с солью и перцем, обжариваются с луком и чесноком в смеси сливочного и растительного масла, затем тушатся 15 минут под крышкой в смеси белого вина и сливок с добавлением лаврового листа и мускатного ореха.

Аналогичные рецепты из других разделов